Рачел от тиква с гасена вар и глюкоза (зимнина в бурканчета)
Продукти:
Рецепта:Гасената вар (300 г) се разтваря във водата (3 л.) и след 3-4 часа, щом се утаи, водата се прецежда. Тиквата (5 кг) се почиства и нарязва на парчета, подобни на толумбички. После се поставят за 2 часа във варната вода. Изважда се и се измива добре. В тенджера се завира чиста вода (2 л.) със захар (4 кг). Добавят се парчетата тиква. Вари се на тих огън. Щом започне да се сгъстява се добавя глюкозата. Бърка се внимателно за да не се намачкат парчетата от тиква. Щом се сгъсти може да се сложат и орехи. Получената смес се пълни в бурканчета и се стерилизират за 5 минути. |
Време за приготвяне:
180 минутиОще рецепти за ястия по темата:
Рачел от тиква с гасена вар и петмез, гроздова шира или мед в бурканчета за зимата
Подобни рецепти на Рачел от тиква с гасена вар и глюкоза (зимнина в бурканчета)
Рачел от тиква с карамелизирана захарТиквата се нарязва на парчета. |
Рачел от тиква с гасена вар и петмез, гроздова шира или мед в бурканчета за зиматаТиквата се почиства и нарязва на дълги парчета, подобни на толумбички. |
Рачел от тиква с локумПочистената тиква се нарязва на парчета. |
Рачел от тиква и круши с гасена вар и глюкозаТиквата се почиства и нарязва на едри кубчета. |
Плодов рачел с тиква, круши, сини сливи и орехиТиквата се почиства и нарязва на кубчета. |
Торта чийзкейк с рачел от тиква, какаови бисквити, заквасена сметана и крема сирене (с желатин)Крема сиренето, заквасената сметана, сиропът от рачела от тиква и пудрата захар се разбиват много добре. |
Рачел от тиква и грозде (зимнина)Тиквата се обелва и се нарязва. |
Рачел от тиква, дюли и ябълкиТиквата, дюлите и ябълките се почистват и се нарязват. |
Сладко тиквено ризото с ориз Аброрио, прясно мляко и канела поднесено в тикваОтрязва се горната част на тиквата и се почиства от семките. |
Бърз, лесен и диетичен домашен крем десерт от тиква, бисквити и орехиТиквата се нарязва на едри парчета, смесва се със захарта и се залива с вода, колкото да я покрие. |
Мляко с ориз, варена тиква и канелаТиквата се сварява до омекване. |
Чийзкейк с тиква, маскарпоне, подсладено кондензирано мляко и бисквити закускаТиквата се почиства, нарязва се на кубчета и се поръсва със захарта и 100 грама от маслото. |