Класически кебапчета на скара с телешка и свинска кайма
|
Продукти:
Рецепта:Телешката и свинската кайма се смесват в купа и към тях се добавят газираната вода (150 мл.), кимионът (1/2 ч.л.), черният пипер (1/2 ч.л.), содата (1 щип.) и солта на вкус. Каймата се омесва много добре и се оставя за една нощ в хладилник. На следващия ден каймата се оформя на кебапчета с мокри ръце, потопени във вода и оцет в равни количества. Кебапчетата се пекат на максимално сгорещена скара, като се обръщат, за да се изпекат от всички страни. При печенето се търкалят само в една посока на три пъти. |
Класическа рецепта за кебапчета на скара 
Вкусни и сочни класически домашни кюфтета от свинска и телешка кайма на скара (без яйца) 
Класическа картофена мусака с кайма и заливка с кисело мляко 
Класически кюфтета по чирпански с телешка и свинска кайма (картофена яхния с кюфтета и доматен сос) 
Картофена яхния със кюфтета от свинска кайма и доматен сос (Кюфтета по чирпански без пържене) 
Печени канелени свински кюфтенца в доматен сос в тава на фурна 
Лесковашка (сръбска) плескавица от свинска и телешка кайма с каймак на скара или грил тиган 
Пържени кюфтета на тиган с доматен сос, поръсени и запечени с кашкавал или сирене моцарела на фурна 
Пържени тиролски (австрийски) кюфтенца с бял сметанов сос на тиган 