Класическа чорба / супа от леща, домати, моркови и чесън със запръжка от брашно и червен пипер
|
Продукти:Рецепта:Лещата (1 ч.ч.) се изплаква, поставя се в дълбока тенджера и се залива с водата (10 ч.ч.). Поставя се да заври, заедно със ситно нарязаните чесън (5 скилидки), лук (1 глава), обелен и нарязан на ситно домат (1 бр) и настърган морков (1 бр). Щом лещата омекне, се добавят солта и чубрицата (1/2 с.л.). В малка тенджерка се запържва за кратко брашното (1 с.л.), заедно с олиото (3 с.л.) и червения пипер (1 с.л.). Получената запръжка се добавя към лещата и се разбърква. Оставя се за няколко минути на котлона, докато се сгъсти. Накрая, когато класическата чорба от леща е готова, се прибавя ситно нарязаният магданоз (5 стръка) . |
Време за приготвяне:
60 минутиОще рецепти за ястия по темата:
Вкусна класическа супа / чорба от леща с лук, моркови и чесън със запръжка от брашно и червен пипер
Постна чорба / супа от леща и гъби манатарки (без запръжка)
Супа от пиле, леща и гъби печурки
Сходни ястия:
Леща чорба с чесън и лук
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 50 минути
250 г леща
4 скилидки чесън
1 глава лук
4 с.л. олио
2 моркова
1 с.л. чубрица
1 с.л. червен пипер
Сол
Почистената и измита леща се слага да се вари в литър и половина вода. Прибавят се нарязаните чесън, лук и морков.
Лещата се вари около 40 минути и след това се овкусява със сол, чубрица и червен пипер. Оставя се да поври няколко минути и се сваля от котлона.
Леща чорба с домати от консерва
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 50 минути
1 ч.ч. леща
1 глава лук
1 морков
1 ч.ч. домати консерва
4 скилидки чесън
4 с.л. олио
1 ч.л. сол
1 ч.л. чубрица
В загрято олио се задушават нарязаните лук, морков и чесън. Лещата се почиства и се измива. Слага се да се вари в литър и половина вода.
Прибавят се зеленчуците. Когато лещата започне да ври, се подправя със сол и чубрица и се прибавят настърганите домати от консерва. Лещата чорба се оставя да ври до готовност.
Леща чорба с грах
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 50 минути
1 ч.ч. леща
1 глава кромид лук
2 скилидки чесън
350 г домати от консерва
2 моркова
1 стрък целина
1 ч.ч. замразен грах
6 с.л. зехтин
лимонов сок
сол
Почистената и измита леща се слага да се вари в един литър вода. Прибавят се нарязаните лук, чесън, моркови и целина. Вари се около 20 минути и се прибавят настърганите домати от консерва.
Чорбата се подправя със сол и зехтин и се оставя да къкри за още 20 минути. Накрая се прибавя грахът и ястието се оставя да ври до готовност.
Леща чорба с наденица
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 60 минути
300 г леща
200 г наденица
1 глава лук
1 стрък целина
2 моркова
2 кубчета пилешки бульон
150 г домати
1 с.л. чесън на прах
1 с.л. магданоз
1/2 ч.ч. фиде
2 скилидки чесън
2 дафинови листа
1/2 ч.л. риган
1/4 ч.л. мащерка
1/4 ч.л. босилек
1 с.л. сол
черен пипер
8 ч.ч. вода
Наденицата се нарязва и се запържва. Добавят се нарязаните лук, целина и чесън. Когато омекнат, се прибавят почистената леща и настърганите моркови. Наливат се водата, пилешкият бульон и пасираните домати.
Ястието се овкусява с изброените подправки и се разбърква. Оставя се да заври, след което къкри на слаб огън около 40 минути. Малко преди чорбата от леща да е готова, се добавя фидето и супата се оставя да поври за още 15 минути на котлона.
Леща чорба с ароматни подправки
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 50 минути
400 г леща
1/4 ч.ч. зехтин
1 глава лук
1 морков
риган
розмарин
2 дафинови листа
1 с.л. млян чесън
Сол
черен пипер
1 литър вода
Лещата се почиства и се слага да се вари. В загряват зехтин се запържват нарязаните чесън, лук и моркови. Добавят се към лещата и чорбата се овкусява с изброените подправки.
Когато започне да ври, температурата на котлона се намалява. Малко преди ястието да е готово, се прибавят настърганите домати, сол и черен пипер на вкус.
Чорбата от леща се оставя да поври за още 15 минути, като при нужда се долива вода.
Леща чорба от оранжева леща
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 50
250 г оранжева леща
1 глава лук
3 моркова
3 скилидки чесън
40 г масло
2 с.л. доматено пюре
1 ч.л. кимион
1 ч.л. джоджен
1 литър пилешки бульон
Нарязаните лук и моркови се запържват в загрята мазнина. Добавя се скълцания чесън и кимионът. Налива се една част от пилешкият бульон и когато сместа започне да ври, се слага и останалия бульон.
Прибавя се почистената и измита оранжева леща. Когато започне да ври, се слага размитото доматено пюре.
Чорбата от леща се оставя да ври до готовност и преди да се свали от котлона, се поръсва със стрит джоджен.
Леща чорба от червена леща
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 50
1 ч.ч. червена леща
1 морков
1 глава лук
3 с.л. зехтин
2 скилидки чесън
2 с.л. сушен копър
1 с.л. магданоз
черен пипер
сол
Лукът, морковите и чесънът се нарязват и се слагат да се варят в литър и половина вода.
Когато зеленчуците омекнат, се слага почистената и измита червена леща. Ястието се подправя със зехтин, копър, магданоз, черен пипер и сол. Чорбата от леща се оставя да се вари за около 20 минути или до готовност.
Подобни рецепти на Класическа чорба / супа от леща, домати, моркови и чесън със запръжка от брашно и червен пипер
Вкусна класическа супа / чорба от леща с лук, моркови и чесън със запръжка от брашно и червен пиперНакрая, когато супата от леща е готова, се прибавя ситно нарязаният магданоз . |
|
Постна чорба / супа от леща и гъби манатарки (без запръжка)Слагат се в тенджера под налягане заедно с лещата, нарязания на кубчета морков, чесънa и босилекa....Супата се вари около 40 минути. |
|
Постна веган крем супа с оранжева (червена) леща, тиква и праз лукГотовата крем супа с оранжева леща се сервира с крутони. |
|
Бистра зеленчукова чорба (супа) с леща, картофи, маслини, чесън и домати без запръжкаЛещата се почиства, измива се и се поставя в тенджера, заедно с обелените и нарязани на дребни кубчета картофи и нарязаните на ситно лук и чесън ....Супата се оставя да покъкри още десетина минути, след което се сервира. |
|
Супа с червена леща, моркови, чесън и маслоДобавя се лещата....Към почти готовата супа се добавят зеленчуците и супата се овкусява с още сол и кимион. |
|
Чорба с леща по манастирскиЛещата се вари на умерен огън, заедно със ситно нарязания праз лук и нарязаните на ситни кубчета моркови и целина. |
|
Бистра супа от червена леща, тиквички, морков, лук, целина, естрагон, копър и магданозОставя се да се варят, докато омекнат, след което се прибавят нарязаната на малки парченца тиквичка и червената леща....Слага се зехтин и супата се овкусява с подправките. |
|
Крем супа от тиквички, леща, картофи и сметанаСупата се оставя на котлона за около 45-50 минути, докато лещата и картофите са готови. |
|
Турска супа с червена леща, картофи, доматено пюре и подправкиДобавя се и измитата леща....По желание супата се пасира, като преди това се добавя и червен пипер. |
|
Супа (чорба) от леща с консерва домати, лук, моркови и чесънСупата от леща се оставя да се вари още 15 минути или до готовност. |
Супа (чорба) от леща, спанак, чесън и подправкиЛещата се почиства и се слага в тенджера с 2 чаши вода....Оставя се да заври, огънят се намалява и супата къкри около половин час. |
Арабска супа леща (чорба) с чесън, домати от консерва, целина, замразен грах и кардамонАрабската леща чорба ври около 20 минути и след това се добавят нарязаните домати, сол и зехтин. |
Манастирска чорба / супа от леща със запръжкаПочистената и измита в студена течаща вода леща се залива със студена вода и се вари на слаб огън до омекване....Чорбата се вари около 10 минути. |
Зимна зеленчукова чорба (супа) с кисело зеле, картофи и лещаВ тенджера пълна с вода се слагат киселото зеле, лещата, картофите, морковите целината и се варят на умерен огън около 40 минути....Малко преди супата да е готова се прави запръжката. |
Чорба (супа) от леща с прясно мляко и запръжкаЛещата се измива и почиства, след което се поставя в тенджера и се залива с водата....Щом всичкото мляко е добавено, сместа се добавя към супата. |
Постна супа от леща с гъби и босилекови топчетаЛещата се сварява в подсолена вода, заедно с нарязаните лук, морков, гъби, сол и олио....Топчетата се пускат във врящата супа и се готвят докато изплуват на повърхността. |
|
Постна чорба от леща / супа с домати, моркови, целина и чесънПочистената и измита леща се поставя в тенджера и се залива с хладка вода. |
Италианска супа от леща с крутони и сиренеДобавя се лещата и се вари в тенджера под налягане около 25-30 минути....Щом е готова, се овкусява със сол и се пюрира съвсем леко на ниска скорост, без да става на крем супа, а само да се сгъсти. |
|
Коментари за Класическа чорба / супа от леща, домати, моркови и чесън със запръжка от брашно и червен пипер:
| Автор | Мнение |
|
2017-02-26 14:00:40 |
 |
