Домашна мусака с патладжани, телешка кайма, сирене моцарела и заливка от яйца и кисело мляко
Продукти:
Рецепта:Патладжаните (3 бр) се измиват, нарязват се на филийки с дебелина и се посоляват. Оставят се за половин час да пуснат горчивия си сок, след което се изплакват и отцеждат старателно. Подсушават се с кухненска хартия. Намазват се с олио и се поставят в тавичка. Покриват се в фолио и се пекат, докато омекнат, за около 20 минути. През това време лукът (3 глава) и чесънът (1 глава) се нарязват на ситно и се запържват в сгорещено олио. Щом омекнат, се добавя телешката кайма (600 г) и се разбърква, докато и тя се позлати и стане на трохи. След това се добавят белените и накълцани домати (2 бр), заедно със сока им, а също и доматеното пюре (80 г). Сосът се подправя със сол и черен пипер и се оставя да къкри на тих огън около 5 минути. Щом сместа с кайма е готова, изпечените патладжани започват да се подреждат на дъното на правоъгълна тава и щом покрият дъното, се заливат с каймата и доматите. Следва ред моцарела и още един ред патладжани и отново кайма и моцарела. Това се повтаря до изчерпване на количествата, като е важно да се завърши с ред патладжани. Накрая мусаката се поставя във фурна с температура 180 градуса. Пече се около 30 минути. Мусаката се изважда от фурната, залива се с разбитите кисело мляко (200 г) и яйца (3 бр) и се връща за още 15 минути в горещата фурна на горен реотан, за да хване заливката апетитна коричка. Мусаката с патладжани, кайма и заливка се сервира гореща. |
Време за приготвяне:
60 минутиОще рецепти за ястия по темата:
Вкусна мусака с кайма и заливка от яйца, кисело мляко и сода
Патладжанова мусака с телешка кайма и заливка от сирене моцарела
Мусака с картофи, колбас и заливка от яйца и кашкавал
Опитайте вместо кайма, да добавите любимият си салам
Класическа картофена мусака с кайма и заливка с кисело мляко
Подобни рецепти на Домашна мусака с патладжани, телешка кайма, сирене моцарела и заливка от яйца и кисело мляко
Гръцка мусака от телешка кайма, патладжан, картофи, моркови, сирене, кашкавал и заливка от сос бешамелМусаката се поръсва с настърганите сирене и кашкавал и се пече в загрята фурна до готовност. |
Домашна мусака с патладжани, кайма и заливка от сос Бешамел с кашкавалЩом сместа с кайма е готова, изпечените патладжани започват да се подреждат на дъното на правоъгълна тава и щом покрият дъното, се заливат с каймата и доматите. |
Македонска мусака с патладжани и каймаПатладжаните се измиват и се нарязват на филии. |
Патладжанова мусака с телешка кайма и заливка от сирене моцарелаНакрая мусаката се завършва с ред колелца пресен домат и се поръсва с моцарела и настърган пармезан. |
Мусака с патладжани, кайма и сирене моцарела за заливкаСледва ред моцарела и още един ред патладжани и отново кайма и моцарела. |
Вегетарианска мусака от патладжани, печени чушки, сирене и домати и заливка от кисело мляко и яйцаДобавят се натрошеното сирене нарязани печени чушки, черен пипер и сол. |
Постна мусака без месо и без кайма от патладжани, домати, лук, ориз, яйца и прясно мляко на фурнаЯстието се посолява на вкус и се налива малко топла вода. |
Гръцка мусака с кайма, картофи и патладжани без пърженеПатладжанът също се нарязва, посолява се и се оставя да се отцеди от горчивия сок. |
Мусака в гювеч с картофи, телешко и свинско месо, праз лук, моркови, гъби, патладжан и дафинов лист на фурнаОт обелените и сварени картофи, млякото, половината масло, черния пипер и солта се приготвя гладко пюре. |
Ориенталска мусака с телешка кайма, патладжани (сини домати), чушки, булгур, канела, куркума и кимион на фурнаПатладжаните се нарязват, измиват се и се оставят да се отцедят. |
Гръцка мусака с тиквички, патладжан и кайма на фурнаСлага се и останалата част от каймата и върху мусаката се изливат разбитата смес от яйца, кисело мляко и брашно. |
Мусака с патладжан, пилешко филе и сирене моцарела на фурнаВ тава се слага малко от соса и отгоре се нареждат патладжан. |
Гръцка мусака с кайма, картофи, патладжани (сини домати) и тиквички на фурнаКартофите и тиквичките се почистват, нарязват се и се поръсват със сол....Приготвя се заливката като киселото мляко се разбърква с яйцата, брашното и сол на вкус. |
Гръцка мусака с тиквички, ориз и кайма на фурнаПрибавя се каймата и се разбърква. |
Коментари за Домашна мусака с патладжани, телешка кайма, сирене моцарела и заливка от яйца и кисело мляко:
Автор |
2021-02-06 02:52:30 |