Меки домашни козуначени кифлички с мармалад
|
Продукти:Рецепта:Маята (20 г) се разбърква с 1 лъжичка захар, щипката сол, малко прясно мляко и брашно до получаване на гъста каша. Яйцата (5 бр) се разбиват със захарта (250 г), млякото (250 мл.) и маслото (125 г). Изчаква се маята да удвои обема си и се прибавя към яйчната смес. Започва постепенно прибавяне на брашното, като количеството може да бъде повече или по-малко от показаното в рецептата в зависимост от качеството на останалите продукти. Важно е да се получи меко тесто, което да не лепне по пръстите. Готовото тесто се намазва с олио, поставя се в голяма купа, завива я с фолио и кърпа и се оставя за час да втаса. След това се премества отново и се разделя на топки с големината на портокал. Топките се разточват върху набрашнен кухненски плот на кори с дебелина около 5-8 мм. Разрязват се радиално на 8 или 16 части в зависимост от желаната големина на кифличките. В широкия край се поставят мармалад, локум или друга плънка по избор, и кифличките се завиват към върха. Готовите козуначени кифлички се нареждат в тава, покрита с хартия за печене или намаслена тава. Между кифлите трябва да има 2-3 см разстояние. По желание отгоре се намазват с разбит с прясно мляко жълтък и се поръсват със захар. Слагат се да се пекат на 190-200 градуса до зачервяване. Козуначените кифлички са подходящи за Великденската трапеза. |
Време за приготвяне:
90 минутиОще рецепти за ястия по темата:
Лесни козуначени кифлички със сирене и яйце от готово тесто
Сходни ястия:
Кифлички с пресни къпини
Брой порции: 6
Време за приготвяне: 60 минути
500 г брашно
1 ч.ч. прясно мляко
3 яйца
300 г къпини
1 с.л. пудра захар
50 г захар
120 г масло
20 г прясна мая
1 ч.л. лимонова кора
1 ванилия
Брашното се изсипва на плота и в средата му се прави кладенче, в което се изсипват маята, прясното мляко, захарта, разтопеното масло, лимоновата кора, ванилията и две от яйцата.
Омесва се меко тесто. След това се разточва и се нарязва на квадрати. Във всяко квадратче се слагат по няколко къпини и след това парчето тесто се затваря и се оформя кифличка.
Приготвените по този начин кифли се нареждат в тава, върху хартия за печене, и се намазват с разбито яйце. Пекат се около 40 минути в загрята фурна на 180 градуса. Когато са готови, се поръсват с пудра захар.
Козуначени кифлички с мармалад / сладко / течен шоколад
Брой порции: 6
Време за приготвяне: 60 минути
4 ч.ч. брашно
4 яйца
1 ч.ч. прясно мляко
7 г суха мая
15 г ванилия
За пълнежа:
Мармалад / сладко/ течен шоколад
За намазването на кифличките
2 жълтъка
Захар
Маята, 1 лъжица захар и 2 лъжици брашно се смесват в купа и се разбъркват. Прясното мляко се затопля и се слага при тях. Всичко се разбърква добре, докато маята се разтвори и след това сместа се оставя за 10 минути.
Добавят се останалото брашно и яйцата и се замесва меко тесто. Тестото се разточва и се нарязва на кръгове с помощта на чаша.
Във всяко парче тесто се слага малко пълнеж – мармалад, сладко по избор или течен шоколад, След това кифличките се завиват и се слагат в тава, застлана с хартия за печене.
Оставят се да втасат няколко минути, след което се намазват с разбит жълтък и се поръсват със захар. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна до златисто.
Лесни кифлички със сладко от боровинки
Брой порции: 6
Време за приготвяне: 50 минути
2 ч.ч. брашно
2 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. счукани орехи
15 г ванилия
1 ч.ч. масло
За пълнеж:
Сладко от боровинки
Маслото се разтопява и се смесва с яйцата и захарта. Прибавят се брашното, счуканите орехи и ванилията.
Омесва се меко тесто, което се разточва. С помощта на чаша се разрязва на кръгове. Във всяко парче се слага по една лъжица сладко и кифличката се навива.
Нареждат се в тава, застлана с хартия за печене и се пекат в загрята на 180 градуса фурна до златисто.
Бързи и лесни кифлички от бутер тесто със сирене Бри и конфитюр
Брой порции: 6
Време за приготвяне: 30 минути
1 пакет бутер тесто
250 г сирене Бри
1/8 ч.ч. бадеми
1/4 ч.ч. конфитюр
Бутертестото се разгъва и се нарязва на квадрати. Всяко парче се намазва с конфитюра.
Поръсва се с натрошеното сирене Бри и счуканите бадеми. Парчетата бутер тесто се навиват на кифлички.
Нареждат се в тава, застлана с хартия за печене и се пекат в загрята фурна до готовност.
Кифлички с мармалад и орехи
Брой порции: 8
Време за приготвяне: 60 минути
4 и 1/2 ч.ч. брашно
3 яйца
1/2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. масло
1 ч.ч. прясно мляко
2 и 1/4 ч.л. суха мая
1 ч.л. есенция ванилия
За пълнежа:
мармалад
200 г счукани орехи
Маята се разтваря в топлото прясно мляко и се оставя настрана за няколко минути.
Две от яйцата и белтъка на третото яйце се разбиват заедно със захарта. Прибавят се млякото с маята. Всичко се разбърква добре. Слагат се разтопеното масло, ванилията и лимоновата корички. Постепенно се добавя пресятото брашно.
Омесва се меко тесто, което се оставя да втаса. Готовото тесто се разточва и се нарязва на триъгълници.
Приготвя се пълнеж от счуканите орехи смесени с мармалад. На широката част на Всеки триъгълник се слага от пълнежа и след това се завива на кифличка.
Приготвени по този начин кифличките се нареждат в тава, застлана с хартия за печене. Намазват се със смес от прясно мляко и жълтък и се поръсват със захар. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна до готовност.
Солени кифлички от бутер тесто с наденица, лук и гъби
Брой порции: 6
Време за приготвяне: 60 минути
1 пакет бутер тесто
2 яйца
1 с.л. вода
500 г наденица
1 ч.ч. кромид лук
1 ч.ч. гъби
1 с.л. олио
Едното яйце се разбива и се добавят нарязаните лук и гъби. Сместа се разбърква добре и към нея се прибавя нарязаната на парчета наденица.
Бутер тестото се разгъва и се нарязва на квадрати. Във всяко парче се слага от плънката и се завива.
Приготвените кифлички се намазват в другото разбито яйце и се пекат в загрята на 150 градуса фурна за около 30 минути или до готовност.
Козуначени кифлички с орехи и канела
Брой порции: 6
Време за приготвяне: 60 минути
2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. захар
150 г масло
1 ч.ч. счукани орехи
5 г ванилия
1 ч.л. канела
Маслото и захарта се разбиват с миксер. Прибавят се брашното, счуканите орехи, канелата и ванилията.
Омесва се меко тесто, което се разточва. От него се изрязват триъгълници, които се оформят на кифлички.
Нареждат се в тава, застлана с хартия за печене и се пекат загрята на 180 градуса фурна до готовност. Пудрата захар се смесва с ванилията и готовите кифлички се поръсват със сместа.
Кифлички с локум
Брой порции: 6
Време за приготвяне: 60 минути
брашно
15 г мая
300 мл олио
300 мл вода
пудра захар
ванилия
локум
Брашното се пресява. В хладка вода се разтваря маята и след това се добавя към брашното. Слага се олиото и се замесва меко тесто, което се разточва и се нарязва на триъгълници.
Във всяко парче се слага локум и се навива на кифличка. Приготвените по този начин кифлички се подреждат в тава, застлана с хартия за печене и се пекат в загрята на 180 градуса фурна до готовност.
Пудрата захар се смесва с ванилия и опечените кифлички се овалват в приготвената смес.
Подобни рецепти на Меки домашни козуначени кифлички с мармалад
Пухкави кифлички с мармалад от шипки и сирене от бутер тесто без млякоРазрязва се на триъгълници, които се намазват с мармалада от шипки и се поръсват с натрошеното сирене ....Така кифличките няма да станат прекалено бухнали след като се изпекат. |
|
Маслени кифлички с мармалад с кисело мляко и сода (без яйца, мая и прясно мляко)Всяка от тях се разточва и разрязва на осминки, които се намазват с мармалад ....За приготвянето на маслените кифлички маслото се нарязва на кубчета и се оставя да поомекне. |
|
Кифлички без яйца със сода и мармалад от сини сливи и орехиВ средата на всеки триъгълни се слага лъжица сладко от сини сливи, поръсва се с орехи и се завиват кифлички, като се започва от широката страна. |
|
Меки домашни козуначени кифлички с мармаладВ широкия край се поставят мармалад, локум или друга плънка по избор, и кифличките се завиват към върха....Маята се разбърква с 1 лъжичка захар, щипката сол, малко прясно мляко и брашно до получаване на гъста каша. |
|
Бързи и лесни кифлички с мармалад и орехи от готово тестоВсеки от тях се намазва с разтопено масло и мармалад, а върху тях се поръсват счуканите орехи ....Завиват се на рула, като се започва от широката част, така че да се получат кифлички. |
|
Домашни козуначени кифли с мармаладТе се намазват с мармалад с вкус по избор и се завиват във формата на кифли от широката към тясната страна. |
|
Кифлички с сладко от череши и крема сирене без мая и втасванеВ центъра на всеки триъгълник се поставя с лъжичка малко мармалад (или сладко) от череши и след това кифличките се завиват, като се започва от широката страна. |
|
Козуначени кифли с мармаладВ основата на всеки триъгълник се слага мармалад и се навива на кифличка....Маята си активира, като се смесва с една супена лъжица захар, малко затоплено прясно мляко и брашно (трябва да се получи гъста каша). |
Козуначени великденски кифличкиГотовите кифлички се нареждат в намаслена с масло тава и се оставят да втасат. |
|
Мини кифлички с вода и суха мая и плънка от със сирене (без яйца и без мляко)Тестото се разделя на малки топчета, с големина на мандарини и се оставят завити в кърпа за да втасат....Във всяко парче се слага плънка от натрошеното сирене и се завива на кифличка, от широката част към връхчето. |
Козуначени кифлички с шипков мармалад и орехиНа широката им част се слагат по малко шипков мармалад и счукани орехи и се завиват кифлички. |
|
Постни кифли с мармалад (с маргарин, газирана вода и мая)В широката част на всеки триъгълник се слага мармалад по избор и се навиват кифли. |
|
Козуначени кифлички с пълнеж от сирене и мармалад в хлебопекарнаВ широката част се слага по 1 лъжица крема сирене и 1 лъжица мармалад от боровинки....Завиват се кифлички и се слагат в тава, покрита с хартия за печене. |
|
Лесни веган кифлички с мармалад (с бакпулвер)В широката част на всеки триъгълник се слага малко мармалад....Кифличките се навиват и се нареждат в намазнена тава. |
|
Домашни кифлички с яйца, прясно мляко и суха мая с мармаладВъв всеки триъгълник се слага сладко и се навива като кифличка. |
|
Лесни кифлички от готово тесто със сладко от боровинкиЗавиват се на кифлички, като се започва от дългата страна, след което се подреждат в тава и се изпичат за 20 минути на 180 градуса. |
|
