Пухкав шоколадов кекс без мляко със заквасена сметана, глазура и бадеми

Яйцата (2 бр), захарта (1 ч.ч.) и маслото (50 г) се разбиват с миксер в дълбока купа. Добавя се заквасената сметана (200 г) и сместа се разбива много добре.

Накрая се добавят предварително смесените и пресяти брашно (300 г), какао (6 с.л.) и бакпулвер (1 ч.л.). Разбърква се добре и сместа се изсипва в предварително намаслена и поръсена с брашно тава.

Кексът се пече 40 минути на силна фурна и щом стане готов, се полива с разтопения шоколад (200 г), който се разтопява с малко прясно мляко или масло в тенджерка на котлона на тих огън.

Десертът се оставя да е охлади и се реже на парчета. Поръсва се с натрошени бадеми (50 г).