Запържен телешки пепър стек в масло, допечен във фурна
Продукти:
Рецепта:Телешкият стек се задушава в предварително сгорещеното масло (20 г) под капак до пълно омекване. В миксер се разбиват на пюре червените чушки (1 бр), нарязаното на ситно люто чушле, медът (1 с.л.), доматеното пюре (1 с.л.), солта, черният пипер и чесънът до еднородна смес. С получената смес се намазва стекът отвсякъде и се запича за малко в предварително сгорещена фурна. Зеленчуковият микс (150 г) се бланшира в гореща подсолена вода, след което се задушава в масло. |