Шоколадов сладкиш с крем от нишесте и какао украсен с шоколадова глазура и малини

В малка купа се пресяват какаото (50 г), брашното (75 г), царевично нишесте (75 г) и бакпулверът (1/2 ч.л.). Разбъркват се, докато се смесят добре.

С помощта на миксер се разбиват яйцата (3 бр) със захарта (125 г) и солта (1 щип.) до получаването на пухкав крем.

Към получения крем се прибавя сместа от какаото, брашното и царевично нишесте, като това се случва на три пъти, a след всяко прибавяне се бърка внимателно с лъжица, докато сухата смес се усвои от яйчната.

Фурната се загрява до 175 градуса. С хартия за печене се покрива дъното на кръгла тавичка и се намаслява. В нея се изсипва сместа и се поставя в предварително загрятата фурна. Пече се около 25 минути.

След това десертът се изважда и се полива с разтопен с малко масло (2 с.л.) натурален шоколад (200 г).

Десертът се сервира на стайна температура с пресни малини и връхчета свежа мента.