Пасирана крем супа от спанак и картофи с бекон, сметана и прясно мляко
|
Продукти:
Рецепта:Картофите (2 бр) се измиват, обелват и нарязват на едри кубчета. Заедно с обеления кромид лук (1 глава) се поставят да се варят в дълбока тенджера. Добавя се сол и варенето продължава, докато зеленчуците омекнат. Важно е водата, в която се варят, да е в количество, колкото да покрие зеленчуците. Докато картофите и лукът се варят, спанакът (500 бр) се измива старателно, отцежда се и се добавя към сварените зеленчуци. Вари се няколко минути, след което всичко се пасира с кухненски робот. След като се получи еднородна смес, се добавят прясното мляко (1/2 л.), маслото (2 с.л.) и сметаната (100 мл.). Пасира се отново. Супата се поднася с изпечени, хрупкави резени бекон. По желание може да се сервира с кисело мляко. |
Класическа крем супа от спанак с лук и моркови (без картофи) 
Пролетна зеленчукова супа със спанак, корени от магданоз, лук, моркови и чесън 
Чорба от спаначени дръжки и топено сирене 
Спаначена супа със скариди, картофи и ориз 
Вкусна спаначена супа с фиде и застройка от кисело мляко и яйце 
Зелена студена супа гаспачо със спанак, краставица и зелена салата 
Аш-е-рештех - супа от боб, леща, нахут и спанак с много подправки, поднесена с кисело мляко или заквасена сметана 
Супа от спанак, лапад и киселец със сметана, крутони и ядки (бадеми, орехи) 
Зеленчукова крем супа с картофи, моркови, спанак и тиква поднесена с крутони и настъргано сирене 