Вкусно пълнено свинско контрафиле (филе, рибица) ветрило с пушено сирене и горчица печено на фурна под фолио
|
Продукти:
Рецепта:Захарта (2 с.л.) се карамелизира в подходящ съд на котлона. Добавят се водата (4 с.л.) и малко масло и се оставя да заври. Свинското контрафиле (800 г) се реже на тънки порции, без да се стига до края с ножа, така че да стане като ветрило. Посолява се и се натърква с подправките. Оставят се да престоят половин час. След това порциите се намазват първо с горчицата (4 с.л.), а след това - с карамеления сос. Във всеки разрез се поставя по едно парче топено сирене. Контрафилето се притиска плътно, за да се събере в едно цяло, увива се в готварско фолио и се пече в предварително загрята фурна за 1 час на 180 градуса. След това фолиото се отстранява и се допича, докато получи хрупкава златиста коричка. Поднася се в плато върху картофено пюре, декорирано с морковени ивици и шушулки варен зелен боб. Може да се гарнира и с варен ориз със зеленчуци, както и със зелена салата. Подходяща напитка за това ястие е плътното червено вино или качествената бира. |
Време за приготвяне:
135 минутиОще рецепти за ястия по темата:
Крехко вкусно свинско месо от контра филе (каре) със зеленчуци и мед в гювеч или глинено гърнена фурна
Подобни рецепти на Вкусно пълнено свинско контрафиле (филе, рибица) ветрило с пушено сирене и горчица печено на фурна под фолио
Свинско Уелингтън - пълнено свинско контра филе в бутер тест с плънка от гъби и беконСвинско контрафиле се нарязва на пържоли и леко се начуква. |
|
Печено шпиковано цяло парче свинско контрафиле (контра филе) на фурнаСвинско контрафиле се почиства и се натрива със сол и черен пипер. |
|
Пържено панирано свинско контра филе (карета, контрафиле) в яйца и брашноСвинското контрафиле (каре) се нарязва на тънки шницели....Яйцата се разбиват в купа и всяко филе се потапя в тях, а после се овалва в брашно. |
|
Свинско контра филе (контрафиле) с кисело зеле, зелева чорба, брюкселско зеле и праз лукСвинското филе се залива със сок от кисело зеле и се оставя да престои 2 часа на студено. |
|
Свинско контра филе с меден сосСвинското контрафиле се намазва със сместа и се оставя да се маринова за 2 часа. |
|
Свинско контра филе (контрафиле) с гъби, топено сирене и бяло вино в йенска тенджера (тава йена)Отгоре се нарежда свинското контра филе. |
Печено крехко свинско каре (контра филе) с чесън на фурнаИзлишната тлъстина от свинското месо се отстранява и разтопява в тиган. |
|
Крехко вкусно свинско месо от контра филе (каре) със зеленчуци и мед в гювеч или глинено гърнена фурназа това крехко и уютно свинско, което екипът на 1001 рецепти си приготви с огромно удоволствие. |
|
Марината за крехко свинско контра филе на скара или грил тиган с арабска маринатаСвинското контра филе се намазва с маринатата и се оставя да престои поне 1 час. |
|
Шпиковано свинско контра филе (каре) с лук шалот, пресни картофи и мащерка на фурнаСвинското контра филе се подправя с мащерка, сол и черен пипер. |
Мариновани свински пържоли от рибица (контра филе) на фурнаСвинските пържоли леко се начукват и се поръсват от двете страни с черен пипер, кимион, къри, чубрица и сол на вкус. |
Печено свинско контрафиле с моцарела, сушени домати и песто на фурнаС получената смес се намазват филетата от двете страни и се оставят да се мариноват за 2 часа. |
Домашно сушено филе Елена от свинско бонфиле или контра филе (рибица) за зиматаЧесънът се счуква и филето се намазва с него. |
Домашна пастърма от свинско контра филе (рибица или бонфиле) с морска сол зряло в хладилникСвинското контра филе се почиства и се нарязва на парчета. |
|
Свинско контрафиле (контра филе, рибица), варено в зелев сок (зелева чорба)Свинското филе се измива и се вари на слаб огън в зелевия сок. |
Свинско фрикасе с месо от контра филе и сушени гъбиСвинското контра филе се нарязва на четири дебели парчета и се поръсва с бял пипер и сол. |
Пикантно печено свинско каре (контра филе) с лимонена трева, бекон, топено сирене и горчицаСвинското контра филе се нарязва на порции по 250 г. |
Свински пържолки от контрафиле (карета) в бира и кисело мляко печени в тавичка на фурна с картофено пюреСвинските пържолки от филе (котрафиле) се начукват със сол и черен пипер. |
|
Коментари за Вкусно пълнено свинско контрафиле (филе, рибица) ветрило с пушено сирене и горчица печено на фурна под фолио:
| Автор | Мнение |
|
2013-04-27 18:45:51 |
Приготвих рецептата,беше вкусно,но час и половина за печене беше много. |
