Телешки език в масло
Продукти:
Рецепта:Телешкият език се измива и сварява в подсолена вода с дафинов лист. Ако се използва тенджера под налягане, варенето продължава 45-50 минути. В нормална тенджера - около час и половина. Щом се охлади, така че да може да се пипа без да пари, се обелва. Ако изстине прекалено много, обелването става по-трудно. Нарязва се на тънки ивици и се запържва в маслото. При необходимост се добавя и малко зехтин, за да не загори маслото. Сервира се топло. Щом изстине, езикът става сух и труден за дъвчене. |
Време за приготвяне:
90 минутиОще рецепти за ястия по темата:
Вкусно телешко варено със зеленчуци - картофи, моркови и лук - класическа телешка супа
Яхния от задушен телешки език с картофи и доматен сос
Телешко варено от джолан с кост с прясно мляко и масло и заливка от оцет и чесън
Варени телешки кюфтета с бял сос от кисело мляко, яйца и брашно
Подобни рецепти на Телешки език в масло
Задушен телешки език в доматен сосТелешкият език се измива и сварява в подсолена вода с дафинов лист . |
Яхния от задушен телешки език с картофи и доматен сосТелешкият език се измива и сварява в подсолена вода с дафинов лист. |
Мезе от телешко шкембе, език и сланинаТелешкото шкембе и езикът се бланшират за 5 минути в подсолена вода....Шкембето се разстила и върху него се подреждат парчетата език и сланина. |
Задушен телешки език с червено виноТелешкият език се слага за кратко във вряща подсолена вода. |
Задушен телешки език със сушени манатарки и винен гъбен сос със сметанаТелешкият език се слага в тенджера, заедно с нарязаният на едро лук, сушените гъби манатарки, дафинов лист, черен пипер на зърна и бахар. |
Картофена салата с варен телешки език и пресен зелен лукТелешкият език се вари заедно с 1 връзка нарязан лук за около 2 часа или докато омекне. |
Варен телешки език в тенджера под налягане с бяло вино и зеленчуци - лук, моркови, домати, чесънТелешкият език се измива добре. |
Варен телешки език с масло и чесънТелешкият език се слага в тенджера пълна с подсолена вода. |
Печен сварен телешки език с гъби, масло и сметана на фурнаТелешкият език се слага в тенджера под налягане. |
Супа борш с телешки език, цвекло и червено зелеТелешкият език се измива и се слага да се вари. |
Оригинална руска салата с варени пушени гърди, телешки език и аншоаТелешки език също се сварява в подсолена вода. |
Великденски телешки език на руло, залят със сметанаПочистеният и измит език се сварява в подсолена вода, обелва се и се разрязва от едната страна по дължината. |
Паниран телешки език по свиленградски в брашно, галета и бакпулверПанираният език се поднася със салата според сезона....Езикът също така, може да е телешки или овчи. |
Варен телешки език със зелена леща и сос от магданоз, босилек, чесън и горчицаПарчетата език се сервират върху канапе от леща и се поливат с приготвения сос. |
Варен свински език запечен с доматен сос на фурнаСвинският език се слага в тенджера под налягане и се наливат литър и половина вода. |
Задушен говежди език със сушени гъби и винен гъбен сос със сметанаГовеждият език се слага да се вари заедно с нарязаният на едро лук, сушените гъби, дафинов лист, черен пипер на зърна и бахар. |