Телешко къри с лук, моркови, картофи и меласа

Брашното (1/2 ч.ч.) се разбърква със сол и черен пипер. Добавя се нарязаното телешко месо (800 г) и се обърква. Изтръсква се от излишното брашно.

В дълбок тиган се загрява мазнина и месото се запържва, докато покафенее. Разбърква се и се прибавят дафиновите листа (2 бр) и кърито (2 с.л.).

Налива се телешкият бульон (3 ч.ч.) и се оставя да заври. След това температурата на котлона се намалява и ястието къкри около 30 минути.

Прибавят се нарязаните лук (1 глава), моркови (2 бр) и картофи (3 бр), оризов оцет (1/4 ч.ч.) и меласата (1 с.л.). Ястието се готви още 1 час до готовност на зеленчуците.