Домашен бирен хляб с маслини без мая, със сода

Брашното (400 г) се пресява с бакпулвера (1 ч.л.) и се поставя в купа. Към него се добавят захарта (3 ч.л.) и солта (1 щип.), и сместа се разбърква. На тънка струйка се добавя бирата (350 мл.) при непрекъснато бъркане.

Щом се получи хомогенна смес, се добавят нарязаният на ситно магданоз (1 връзка), а също и нарязаните черни маслини (200 г).

На дъното и стените на правоъгълна дълбока форма за кекс се постила хартия за печене така, че краищата на хартията да стърчат. Маслото (100 г) се разтопява и половината от него си изсипва и разпределя във формата. Отгоре се изсипва кексовата смес и се разстила равномерно с помощта на шпатула. Върху нея се разпределя останалото масло.

Биреният хляб с маслини се пече около час при температура 180 градуса.