Американски палачинки от оризово брашно с бадеми и боровинки

Оризовото брашно, тапиоката, нишестето, ксантовата гума, бакпулвер и сол се разбъркват добре, докато съставките се смесят.

Яйцата се разбиват с водата и олиото и при непрекъснато бъркане двете смеси се разбъркват заедно.

Тиган за палачинки се загрява на средна температура. Слага се от сместа, така че да се оформи малка американска палачинка.

Пекат се от двете страни до златист загар. Палачинките се сервират с бадеми, боровинки и по желание други добавки - кленов сироп, мед или течен шоколад.