Задушен ориз със скариди и куркума в тенджера
|
Продукти:Рецепта:Скаридите (1/2 кг) се почистват, осоляват се и се оставят да се отцедят. През това време лукът (1 глава) и морковът (1 бр) се нарязват на ситни кубчета и се задушават в дълбок тиган в малко зехтин (4 с.л.). След като омекнат, се добавя настърганият домат (1 бр), малко сол и черен пипер. Сосът се оставя да ври така няколко минути, след което към него се добавя оризът (1 ч.ч.), разбърква се и се долива вода (3 ч.ч.). Добавя се и куркумата (1/2 ч.л.) и се разбърква. Когато оризът е почти сварен, се добавят скаридите и ястието се оставя да къкри така около 15 минути, докато водата се изпари напълно. Накрая се добавя ситно нарязаният пресен магданоз (1/2 връзка) и оризът се разбърква. Сервира се горещ, но и охладен е чудесен на вкус. По желание всяка порция се декорира с цяла бланширана скарида. |
Време за приготвяне:
40 минутиОще рецепти за ястия по темата:
Ризото от ориз Арборио с морски дарове (калмари, скариди, миди, октопод), бяло вино и пармезан
Паеля с шафран скариди, калмари, грах, чушки и бяло вино на тиган
Паеля от бял ориз със зеленчуци, шафран, морски дарове (скариди, миди, октопод) и наденица
Ризото с императорски ориз / черен ориз / ориз Неро, пармезан и морски дарове скариди, калмари, октопод и миди
Подобни рецепти на Задушен ориз със скариди и куркума в тенджера
Ризото с ориз Арборио с морски дарове с шафран, миди, скариди, бяло вино и пармезанМидите и скаридите се почистват....Зехтинът и маслото се загряват на умерена температура и се задушават нарязаните лук и чесън до прозрачност....Добавя се оризът и се разбърква. |
|
Паеля от ориз с шафран, замразен грах, зеленчуци и морски дарове - калмари и скариди на фурнаПаеля е испанско ястие с ориз, произлизащо от Валенсия....За да се приготви паелята по тази рецепта е необходимо в дълбок тиган да се загрее зехтинът....В него се запържват скаридите и калмарите, нарязани на колелца от всички страни....В същия тиган се сипва още малко зехтин и се задушават ситно нарязаните лук, чесън и червени чушки. |
|
Оризови спагети (нудълс) със скариди задушени в кокосова сметанаСкаридите се задушават в кокосовата сметана, към която е добавен рибен сос....Оризовите спагети се поставят в огнеупорна купа и се заливат с вряща вода. |
|
Паеля от бял ориз със зеленчуци, шафран, морски дарове (скариди, миди, октопод) и наденицаСкаридите се задушават също в масло, докато променят цвета си и станат розови....Запържват се в зехтин, докато омекнат, след което към тях се добавя оризът и се бърка, докато стане прозрачен. |
|
Ризото с ориз арборио, фенел, кралски скариди и руколаКогато оризът поеме течността и е почти сварен, се добавят почистените скариди, нарязаният лимон и подправките – черен пипер, мащерка, розмарин и сол....В голяма тенджера се загрява олио и нарязаните лук, чесън и фенел се задушават за около 10 минути. |
Паеля с шафран скариди, калмари, грах, чушки и бяло вино на тиганВ него се запържват скаридите и калмарите, нарязани на колелца от всички страни....В същия тиган се сипва още малко зехтин и се задушават ситно нарязаните лук, чесън и червени чушки....Щом леко поомекнат, се добавя оризът. |
|
Ризото с гъби и скариди с чесън, бяло вино и пармезанЛукът и чесънът се нарязват и се задушават....Гъбите се нарязват и заедно с почистените скариди се добавят към зеленчуците....Оризът се почиства и се добавя към сместа. |
Паеля с морски дарове и наденичкиСлед това се добавя оризът и се задушава за около 4 минути....След това се нареждат върху ориза заедно със скаридите. |
|
Коментари за Задушен ориз със скариди и куркума в тенджера:
| Автор | Мнение |
|
2016-02-15 00:18:36 |
Много добра рецепта. Направих яденето с кафяв ориз и замразени скариди и всички вкъщи си облизаха пръстите! Мерси! |
|
2018-04-05 21:25:09 |
 супер  |
