Вкусен пълнен крехък печен заек с ориз, лук и дреболии в тава под фолио на фурна
|
Продукти:Рецепта:Заекът (3 кг) се почиства от вътрешностите, като дробчетата му се запазват, тъй като ще се използват за плънката. В дълбок тиган се задушава в малко олио ситно нарязаният лук (1 глава). Щом омекне, към него се добавят ситно нарязаните дробчета, оризът (1 ч.ч.) и подправките - джоджен (1 ч.л.), черен пипер (1/2 ч.л.) и сол. Пържат се, докато оризът стане прозрачен. С получената плънка се пълни заека, след което старателно се зашива с подходящ и здрав конец. Заекът се поставя в дълбок съд, залива се с вода (1 ч.ч.) и се покрива с фолио. Пече се в продължение на час и половина при температура 200 градуса. След това фолиото се отстранява и заекът се пече още половин час при 180 градуса, като често се полива със соса, образувал се при печенето. По този начин месото се гланцира и придобива страхотна и апетитна коричка. |
Време за приготвяне:
150 минутиОще рецепти за ястия по темата:
Пълнен заек с ориз и гъби върху кисело зеле печен на фурна
Подобни рецепти на Вкусен пълнен крехък печен заек с ориз, лук и дреболии в тава под фолио на фурна
Печен пълнен заек с ориз, гъби и спанак на фурнаЗаекът се пълни със сместа и се зашива....добавят се накълцаният чесън и оризът. |
Пълнен заек със свинско месо, ориз и кисело зеле на фурнаЗаекът се пълни с приготвената плънка и се зашива....Добавя се оризът и леко се запържва. |
Пълнен заек с ориз и гъби върху кисело зеле печен на фурнаЗаекът се пълни с леко изстиналата плънка и се зашива....Когато сместа започне да ври, се добавя почистеният ориз. |
Пълнен заек с ориз, кайма и гъби печен с картофи на фурнаЗаекът се почиства и се пълни със сместа....Каймата и оризът се запържват в загрята мазнина. |
Шпикован с чесън заек пълнен с ориз, гъби и зелен лук печен на фурнаСместа се оставя на котлона за няколко минути и след това с нея се пълни заека....Добавят се ситно нарязаните подправки, както и почистеният ориз. |
Пълнен заек с ориз, гъби и топено сирене на фурнаСместа се оставя да къкри няколко минути, след което се подправя с чубрица и бахар и заекът се пълни с нея....Прибавя се оризът и се разбърква. |
Пълнен заек по селски с плънка от ориз, гъби и моркови запечен с картофи под фолио на фурнаЗаекът се почиства и се пълни с получената смес, след което се зашива....След това се прибавят оризът, сол, чубрица и черен пипер. |
Пълнен задушено печен заек в плик с ориз, гъби печурки и пушена шунка на фурнаС получената плънка се пълни посоленият отвътре и отвън заек, след което се зашива със здрав конец....Щом омекнат, към тях се добавя оризът и се бърка, докато стане прозрачен. |
Пълнен заек със зеленчуци, гъби и ориз, завит в бекон печен в тава с бира на фурна под фолиоПриготвя се плънката от лука, чесъна, моркова, доматите, дробчето и бъбречетата на заека (нарязани на ситно), ориза и подправките....Заекът се пълни, като с помощта на клечки за зъби се затваря. |
Печен див заек с плънка от бял ориз, гъби, стафиди, орехи и зеленчуци на фурнаТака приготвената смес се напълва заека и се зашива....В останалото олио се запържва другата част сланина, лукът, морковите, оризът и малко сол. |
Пълнен заек с ориз, булгур, стафиди и бадеми в глинен съд (гювеч) на фурна с апетитна коричкаЗаекът се пълни, след което се зашива със здрав конец....Щом омекне, към него се добавят оризът и булгурът и се бърка за 3-4 минути. |
Печено заешко месо с ориз, чушки, чесън, лук, маслини и магданоз на фурнаЗаешкото месо се нарязва на хапки и се запържва....Добавя се оризът и се пържи няколко минути. |
|
Тракийски гювеч със заек, ориз, печени чушки, моркови и домати на фурнаЗаекът се нарязва на парчета, които се запържват за кратко от всики страни....Щом поомекнат, се добавя оризът, нарязаните на малки парчета печени чушки и ситно нарязан магданоз. |
