Конфитюр от сини сливи с кафява захар и индрише

Сливите (3 кг) се измиват и костилките им се отстраняват. Нарязват се на парченца, поставят се в дълбока тенджера и се поръсват със захарта (1 кг). Добавят се листата от индрише (6 листа). Тъй като плодовете ще пуснат много сок, не е необходимо добавянето на вода. Плодовете се варят на тих огън около 2 часа, като накрая се бъркат по-често, за да не загорят. Когато сместа прави път на лъжицата, с която я разбъркваме, конфитюрът е готов. Листата от индрише се отстранява и плодовата смес се разпределя в буркани, докато е още гореща. Бурканите се затварят старателно и не се стерилизират.