Салата с кисели печени чушки, чесън, олио, копър и магданоз
Продукти:Рецепта:Червените чушки (8 бр) се измиват, разрязват се по дължина на четири и без да се отстраняват дръжките им, се изпичат от двете страни в нагорещен тиган. Обелват се. За тази рецепта могат да се използват и консервирани белени червени чушки. Магданозът (1/2 връзка) и копърът (1/2 вързка) се накълцват на ситно, а чесънът (4 скилидки) се счуква със солта. Заедно с оцетa (2 с.л.) и олиото (8 с.л.), се добавят към салатата. Сервира се веднага. Тази салата е част от традиционната българска кухня и е любима добавка към родната трапеза, редом с домашната ракия. |
Време за приготвяне:
5 минутиПодобни рецепти на Салата с кисели печени чушки, чесън, олио, копър и магданоз
Салата от печени пиперки (чушки) с оцет и магданозНареждат се в салатени чинии, посоляват се и се поръсват с олио, счукан чесън, оцет и нарязани магданоз....Пиперките се изпичат и се обелват, почистват се от семките и дръжките....Най-добре е да се изпилзват червени и месести чушки. |
Салата с печени патладжани и червени чушки, сирене и дресинг от оцет, зехтин, мед, чесън, копър и магданозПечените червени чушки се нарязват на ситно и се смесват с патладжана и предварително натрошеното сирене....Чесънът се обелва и пресова, а копърът и магданозът се нарязват на ситно....Смесват се в купичка и към тях се добавят останалите подправки - зехтин, оцет, балсамов оцет и мед....Салатата се сервира, поръсена с получения дресинг и украсена с магданоз. |
Салата от патладжан, ябълки и печени червени чушки в консерва (буркан) с олио, оцет, захар, копър и чесънПатладжаните и червените чушки се опичат, обелват и нарязват на средни по големина парченца....Подправя се със сол, захар, оцет, копър....Добавят се нарязаните на едро скилидки от главата чесън....Получената салата се прехвърля в бурканчета, които се стерилизират за 15 минути. |
Салата от печени белени червени чушки от буркан с оцет и чесънПечените червени чушки от буркан се нарязват на парчета....Чесънът се накълцва....Зеленчуците се слагат в подходяща купа и се добавят олио, оцет и сол на вкус....Салатата се разбърква и се оставя да престои около 2 часа преди да се поднесе. |
Салата с печени чушки, чесън, олио и магданозПечените червени чушки се отцеждат и се нареждат в чиния....Чесънът се счуква със солта....След това се разбъркват заедно с оцетa и олиото....Салатата се полива със сместа и се сервира. |
Орешашка салата / разядка с печени мариновани червени пиперки (чушки), крема сирене и орехиЧервените пиперки се изпичат и се нарязват по дължина на две....В купа се смесват съставките са маринатата, слагат се чушките и се оставя за час да се мариноват. |
Салата с паста Орзо (арпа фиде), печени чушки, пикантен салам чоризо и чери домати с меден дресингНарязаните чушки и червен лук се слагат в тава за печене и се пекат около 15 минути или докато започнат да омекват....Приготвя се дресингът, като в кухненски робот или блендер се слагат зехтин, червен винен оцет, пушен червен пипер, мед и чесън....Салатата се полива с дресинга и се сервира. |
Постна зимна салата с пиперкиПечените белени червени чушки се нарязват на ситно и се смесват с пресования чесън, солта, оцета, олиото и ситно нарязания магданоз....Салатата се разбърква добре и се сервира веднага. |
Чукуровска салата с печени червени чушки, домати и катъкПечените чушки се нарязват и се разбърква с накълцан копър....Цеденото кисело мляко се разбърква с натрошеното сирене и накълцан чесън. |