Паста с босилеково песто, гъби и хамон
Продукти:
Рецепта:Пастата (400 г) се сварява в подсолена вода според указанията на опаковката. През това време босилекът (1/2 връзка), почистените скилидки чесън (4 скилидки), кедровите ядки (2 с.л.), зехтинът (6 с.л.) и солта се поставят в блендър и се пасират до получаването на босилеково песто. Гъбите (150 г) се измиват, отцеждат, нарязват се на полумесеци и се задушават в малко зехтин в дълбок тиган с капак, заедно с измитите, почистени и нарязани на кубчета червени чушки (2 бр). Щом зеленчуците омекнат, към тях се добавят сварената и отцедена паста и босилековото песто. Всичко се бърка, докато ароматите се смесят. Пастата се сервира гореща, като във всяка порция се поставят тънки резени хамон (150 г), а също и връхчета пресен босилек. |