Яйца по панагюрски с кисело мляко на тиган - класическа традиционна рецепта

Още рецепти за ястия по темата:

Лесни яйца по панагюрски върху кисело мляко и сирене

Подобни рецепти на Яйца по панагюрски с кисело мляко на тиган - класическа традиционна рецепта

Лесни яйца по панагюрски върху кисело мляко и сирене Автентичната панагюрска рецепта предизвиква множество спорове за това дали яйцата се сервират със сирене или с кисело мляко....През годините по-популярен става аламинутът с кисело мляко, но в много краища на България може да опитате яйцата по панагюрски и сервирани върху канапе от натрошено сирене.

Пържени яйца по панагюрски с кисело мляко, чесън и копър В тиган се загрява мазнината и се чупват яйцата ....Това е вариация на класическата рецепта, която е по-лесна за приготвяне, но не по-малко вкусна.

Панагюрски подлучени яйца с кисело мляко Яйцата се разбъркват леко и се слагат в тигана.

Панагюрски парени яйца със сирене Водата се завърта и от ниско се пуска яйце.

Яйца по панагюрски с кисело мляко, чесън и червен пипер Във вряща подсолена се варят яйцата се забулват.

Яйца на очи с гъби по Панагюрски От ниско и внимателно се чукват яйцата.

Гювече по панагюрски с яйца, сирене, луканка и печени чушки на фурна Отгоре се чукват по 2 яйце и се поръсват с червен и черен пипер.

Панагюрски тутманик със сирене (със суха мая) Замесва се меко тесто от брашното, яйцето, сухата мая, олио, 1 щипка сол и 2 лъжици олио.

Коментари за Яйца по панагюрски с кисело мляко на тиган - класическа традиционна рецепта:

Автор	Мнение
милена кирова 2012-01-31 22:41:13	Една от традиционните ястия в националната кухня , но бих добавила, че преди яйцата де се поставят в чинията бихме могли да натрошим сирене /нещо като канапе/ и отгоре да се сложат яйцата  и другите неща ! Пробвайте ! Иначе е много бързо за изпълнение !
Ralitsa Dobreva 2012-02-16 18:51:16	Много ми хареса! Пробвайте!
Tsvetan Topalov 2013-07-04 20:20:16	Eй браво бе... оцет не се слага. Да ви и рецептите ...
Dida Angelova 2013-07-06 14:27:48	mnogo e vkusno
Maria Kopcheva 2013-07-06 17:12:22	и така са хубави ,но аз зная рецептата от моята майка и ми се струва по добра .А тя е-във врящата вода се пуска за минута плочки сирене /в зависимост от порцийте /изваждаме с решетъчна лъжица  и нареждаме в чинията с която ще сервираме.След това пускаме яйцата във врящата вода /до забулване /вадим и нареждаме в/у сиренето .Заливаме с кисело мляко овкусено с чесън ,копур иотгоре заливаме с 2-3 лъжици горещо масло с червен пипер .Много е вкусно ,опитайте  приятен апетит !!!!!
Ралица Вранчева 2013-07-09 22:03:36	Хора, не се обиждайте, но всички живеете в някаква заблуда! Аз съм от ПАНАГЮРИЩЕ и това което коментирате и давате като рецепта са два вида яйца. Разликата е:  1. Яйца по Панагюрски - Слагате водата да заври на котлона като сте сложили и оцет вътре. Докато завира водата си отрежете  сирене и го сложете в  една чиния (може да го натрожите, ако желаете може и така). Когато заври водата слагате яйцата и ги държите спред това дали предпочитате са по- рохкави или по-твърди. Когато ги извадите ги сложете върху сиренето. Олиото е загрято предваритело и в него се слага червен пипер. След това с този сос се заливат.Този вид яйца е известен и като Парени яйца. 2. С кислео мляко - Това са просто бъркани яйца, на които се слага кислео мляко и въпрос на предпочитание е наличието на чесън вътре.Те се наричат Лучени или Подлучени яйца    Това са два различни вида и никъде в Панагюрище не се сервират на едно място като смесица. Когато Яйцата са "попарени" във водата и са с Червен пипер заляти Без Кисело мляко са си Яйцата по Панагюрски или още Парени яйца!!! Коагато Има Кисело мляко (и чесън по желание) се наричат ЛУчени или Подлучени яйца!!  И двата вида са изключително вкусни! :) От малка съм изрснала с тях и няма човек от Панагюрище, който да ги приготввя по друг начин. Не знам защо в България навсякъде се бъркат и се дават като един вид?!
Lora Lupova 2013-08-18 22:29:12	Искам да попитам как така за 745 грама има 314 калории,или аз нещо бъркам,защото ако е така не е вярно.Само 100 гр. варени яйца имат 160 калории.
Yuli Zhelyazkov 2014-01-28 18:27:56	@Lora Lupova умножаваш протеините и въглехидратите по 0.4 и мазнините по 0.9, сумираш и получаваш приблизителната стойност на калориите.
nenor 2014-08-10 18:03:43	@Tsvetan Topalov Оцетът е задължителен, помага на протеините да коагулират. Така че като не разбираш защо се слага, поне не заблуждавай другите.

Публикувайте коментар за рецептата Яйца по панагюрски с кисело мляко на тиган - класическа традиционна рецепта

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез