Печени гъби с ориз, моркови и праз лук в тава на фурна

Гъби с ориз на фурна

Брой порции: 4
Време за приготвяне: 60 минути

1 кг гъби
1 и 1/2 ч.ч. ориз
2 глави лук
1 лимон
1/2 ч.ч. олио
бял пипер
сол
черен пипер

Гъбите и лукът се нарязват. След това в тенджера с подсолена вода се сваряват в гъбите и когато са готови, водата се изцежда, но се запазва.

Нарязаният лук се запържва в сгорещено олио и след това се добавят гъбите и почистеният и измит ориз. Продуктите са запържват за няколко минути и след това се заливат със запазената от гъбите вода.

Ястието се овкусява подправките и когато заври, температурата на котлона се намаля. Ястието е готово, когато водата изври и оризът е сварен.

Прехвърля се в тава и се запича в загрята фурна за няколко минути. Подправя се с лимонов сок и се сервира.

Гъби печурки с ориз, чушки и праз на фурна

Брой порции: 4
Време за приготвяне: 60 минути

300 г гъби печурки
2 ч.ч. ориз
2 червени чушки
2 стръка праз лук
магданоз
олио
сол
черен пипер

Празът се почиства и се нарязва на ситно. Задушава се в загрято олио и когато омекне, се прибавят нарязаните гъби и чушки. Зеленчуците се задушават за няколко минути.

В тава се изсипва почистеният и измит ориз. Към него се прибавят задушените зеленчуци и ястието се овкусява със сол, черен пипер и накълцан магданоз.

Наливат се 4 ч.ч. вода и ястието се пече в загрята на 220 градуса фурна за половин час.

Ориз с гъби печурки и спанак на фурна

Брой порции: 4
Време за приготвяне: 60 минути

300 г ориз
10 гъби печурки
200 г замразен спанак
1 глава лук
3 скилидки чесън
3 с.л. олио
1с.л. соев сос
черен пипер

Нарязаните лук и чесън се задушават в загрято олио. Когато омекнат, се добавят нарязаните на филийки гъби и се разбъркват. Прибавя се спанакът и се налива соев сос.

Оризът се почиства, измива се и се прибавя към зеленчуците заедно с 1/2 ч.ч. вода. Ястието се оставя да се задуши за няколко минути.

Прехвърля се в тава и се долива вода - около 1 ч.ч. и половина. Ястието се пече в загрята фурна на умерена температура за около час.

Ориз с гъби и доматено пюре на фурна

Брой порции: 4
Време за приготвяне: 60 минути

1 ч.ч. ориз
250 г гъби
4 стръка праз
50 мл олио
1 ч.ч. вода
2 ч.ч. зеленчуков бульон
2 с.л. доматено пюре
4 скилидки чесън
Черен пипер
Сол

Нарязаният праз се задушава в загрятата мазнина. Прибавят се гъбите и когато омекнат, се слага почистеният и измит ориз. Наливат се зеленчуковият бульон и водата.

Ястието се готви до готовност на ориза. Малко преди да е готово, се добавят скълцаният чесън и доматеното пюре. Овкусява се със сол и черен пипер и се прехвърля в тава. Запича се в загрята фурна за около 15-20 минути.

Гъби с ориз и кашкавал на фурна

Брой порции: 4
Време за приготвяне: 60 минути

1 ч.ч. ориз
200 г гъби
1 глава лук
150 г кашкавал
2 с.л. олио
Сол
черен пипер

Нарязаните гъби и лук се задушават в загрята мазнина. Прибавя се почистеният и измит ориз и се разбърква. Оставя се да се запържи за няколко минути и се наливат 3 ч.ч. вода.

Когато оризът е сварен, се овкусява със сол и черен пипер. Ястието се прехвърля в тава, поръсва се с кашкавал и се запича в загрята фурна за около 10-15 минути.

Гъби с ориз, бяло вино и пармезан на фурна

Брой порции: 4
Време за приготвяне: 60 минути

300 г ориз
300 г гъби
1 стрък праз лук
100 мл бяло вино
1 л зеленчуков бульон
80 г пармезан
олио
Сол
черен пипер

Нарязаните гъби се задушават в загрята мазнина със сол и черен пипер. След това се оставя настрана и в същата мазнина се задушава празът - почистен и нарязан. Когато омекне, се прибавя почистеният и измит ориз и след няколко минути се налива виното.

Когато алкохолът се изпари, се наливат от 120 милилитра бульон и оризът се разбърква. Така постепенно се налива целият бульон до готовност на ориза. Ястието се отстранява от котлон, смесва се с гъбите и се прехвърля в тава. Поръсва се с настърган пармезан и запича за 10 минути в загрята фурна.

Ориз с гъби и домати на фурна

Брой порции: 4
Време за приготвяне: 60 минути

400 г пресни гъби
200 г ориз
1/3 ч.ч. растително масло
1 глава лук
2 домата
1/2 връзка магданоз
сол
черен пипер

Лукът и гъбите се нарязват и се задушават в загрята мазнина. Когато омекнат, се прибавят почистеният и измит ориз и нарязаните на ситно домати.

Разбъркват се и се наливат 2 ч.ч. вода. Ястието се овкусява със сол и черен пипер и се прехвърля в тава. Запича се в загрята фурна и при сервиране се поръсва с накълцан магданоз.