Печен ориз с пуешко месо от филе или бутчета, лук и гъби на фурна
|
Продукти:
Рецепта:Пуешкото месо (1/2 кг) се вари около 20 минути, заедно с малко чесън, бахар, дафинов лист и сол. Ако се използват пуешки бутчета, трябва да се варят по дълго, след което трябва да се отстрани месото от кокалите. В тиган с малко зехтин (2 с.л.) се задушават нарязаните на ситно лук и чесън. Щом придобият кафяв цвят, се добавя оризът (250 г) и се готви няколко минути, докато зрънцата станат прозрачни. В тава се слагат оризът с лука (1 глава), нарязани на ивици гъби (250 г), накъсано сварено пуешко месо и част от пуешкият бульон (в съотношение 3 към 1 спрямо ориза). Пече се на 190 градуса, докато оризът абсорбира течността (около 25 минути). Ако не е омекнал, се долива още малко течност и се готви още няколко минути. |
Пуешко месо със стафиди, каперси и кедрови ядки 
Пикантни шишчета от пуешко месо с ананас и зелени чушки 
Печено пуешко месо с гъби, лук, чесън и горчица в плик на фурна 
Пуешки руладини с месо от филе и плънка от орехи и чесън печени в йенско стъкло на фурна 
Сочно пуешко филе на пържоли с боровинков сос и портокал на тиган 
Вкусно задушено пуешко месо на пържоли със сос от ябълки и ром на тиган 
Чили с пуешко месо и боб от консерва 
Броколи на фурна с пушено пуешко филе, синьо сирене, сметана и кашкавал 