Салата с червено цвекло, краставица и бяла риба

Листата на босилека се откъсват от стъблата и измиват. Краставицата се обелва и настъргва на едрото ренде, червеното цвекло (50 г) също се обелва, но се настъргва на едрото ренде. Рибата (100 г) се сварява и се накъсва на малки парченца. Чесънът (1 скилидка) се счуква със сол и се смесва със зехтина, лимоновия сок и черния пипер. Разбива се добре и престоява 1 час на студено. Продуктите се смесват, овкусяват с охладения дресинг и се разбъркват.