Кускус със скариди и броколи

Броколите (200 г) се измиват и нарязват на розички. Пускат се във вряща подсолена вода за няколко минути, докато омекнат. Изваждат се, отцеждат се и се изплакват с ледено студена вода. Почистените коктейлни скариди (200 г) се размразяват и се пускат във вряща подсолена вода за няколко минути. Изваждат се и се отцеждат. Водата (200 мл.) се кипва в тенджера на котлона и към нея се добавя кускусът (200 г). Захлупва се с капак и се оставя за няколко минути, докато поеме течността. След това се добавят скаридите, броколите и черният пипер. Ястието се посолява на вкус. Сервира се топло.

Забележка: Ако използвате по-едър кускус, необходимо е да го сварите в по-голямо количество вода и за повече време. Следвайте указанията на неговата опаковка.