Вкусни пилешки пържоли от гърди (филе) панирани в яйца и галета печени на фурна с доматен сос и сиренца (моцарела, пармезан)
|
Продукти:
Рецепта:Пилешките гърди (2 бр) се разполовяват, така че да се образуват 4 пържоли. Подправят се с черен пипер и сол, увиват се в прозрачно филио и се начукват. Потапят се в разбитото яйце (1 бр), овалват се в галетата (75 г) и се оставят в хладилника за десетина минути. През това време се приготвя доматеният сос. За целта счуканият чесън (2 скилидки) се запържва в дълбок тиган заедно със зехтина (1 с.л.), докато омекне. Слeд това се добавят доматеното пюре (400 г), захарта (1 ч.л.) и сушеният риган (1 с.л.). Сосът се разбърква и се оставя за 5-10 минути да къкри на тих огън. Фурната се загрява до 240 градуса на грил и пилешките филета се пекат по 5 минути от всяка страна. Изваждат се. В огнеупорна тава се изсипва доматеният сос и върху него се подреждат филетата. Върху тях се подреждат настърганите пармезан (75) и моцарела (125 г), и ястието се връща в добре загрятата фурна, за да се изпече до разтапяне на сирената. Пилешкото в доматен сос се сервира горещо и по желание се декорира с листенца пресен босилек. |
Време за приготвяне:
50 минутиОще рецепти за ястия по темата:
Вкусно сочно задушено пилешко филе (гърди) на тиган с гъби и ароматен сос от брашно, масло, мляко и горчица
Задушени пилешки бонфиленца (бон филета) в сос от бяло вино и ананас
Пържени пилешки гърди (филе) с бял сос от сирене маскарпоне, прясно мляко и бяло вино
Подобни рецепти на Вкусни пилешки пържоли от гърди (филе) панирани в яйца и галета печени на фурна с доматен сос и сиренца (моцарела, пармезан)
Пиле Пармиджана - панирано филе (гърди) с яйце и галета, запечено на фурна с доматен сос, моцарела и пармезанПилешките гърди се нарязват на филенца и се потапят първо в разбитото яйце и след това в галетата....След това доматеният сос се изсипва върху месото и ястието се поръсва с настърганите моцарела и пармезан. |
|
Пилешко филе с босилеков доматен сос, сметана, спанак и сирене Пармезан на тиганПилешките филета се подправят със сол и черен пипер....В същия съд се слага доматеният сос. |
Печено пилешко филе със сирене пармезан, моцарела, домати от консерва, босилек и крутони на фурнаРазполагат се пилешките филета и се поръсват с доматите и нарязаният на ситно босилек . |
|
Кето пиле по китайски с доматен сос, чесън и сос тамариДобавят се доматеният сос, сос тамари, ябълков оцет, джинджифил и скълцан чесън ....Пилешкото месо се нарязва на хапки и се посолява. |
|
Пиле Качаторе - италианска ловджийска яхния с пилешки бутчета, червено вино, чушки и гъби, сушени домати и босилекНакрая се добавят доматите от консерва, маслините, пилешкият бульон и една щипка захар. |
|
Пържени пилешки пържоли от бут с кожа по ловджийски със сос от гъби, домати и бяло вино на тиганСлед това се добавят и доматите, нарязани на кубчета и ястието къкри на слаб огън още 5 минути....Оставя се да поври така 20 минути, докато течността намалее и се превърне в сос. |
|
Печени пилешки гърди със сос песто, сирене моцарела и гарнитура от тиквички на фурнаИзважда се и отгоре се поставят накъсаната моцарела, тиквичките, нарязаните на филийки домати....Пилето се поставя във фурната и се пече 20-25 минути или до готовност. |
Лазаня с пилешко месо, домати, моцарела, прясно мляко и чесън на фурнаПилешкото месо се нарязва на малки кубчета и след като лукът и чесънът омекнат се добавя към тях....След като месото се зачерви от всички страни, се добавя сол, настърганите домати и ястието се оставя на слаб котлон да къкри....Приготвя се сос бешамел от запърженото в разтопено масло брашно, прясно мляко, овкусени със сол и черен пипер....Десетина минути преди лазанята да се извади от фурната се слагат нарязана на тънко моцарела и се запича. |
