Печени пилешки хапки с домати, сметана и сушени кайсии на фурна

Кайсиите (200 г) се заливат с вряла вода и се оставтя да престоят, докато омекнат. Пилешкото месо (400 г) се нарязва на хапки и се подправя със сол, кимион, черен и червен пипер. Лукът (4 глави) се нарязва на едри полумесеци и се задушава в маслото (1 с.л.) до омекване. Към него се добавя месото и се пържи от всички страни до златисто. Добавят се белените и нарязани на кубчета домати от консерва (400 г) и сметаната (125 г). Сместа се разбърква много добре и след няколко минути се премества от котлона. Изсипва се в тавичка и се пече около 20 минути при температура от 180 градуса. Ястието се украсява с листенца пресен магданоз.