Панирани пилешки флейки от филе в брашно, белтъци и галета със сусам (на тиган, без мазнина)
|
Продукти:
Рецепта:Месото (300 г) се нарязва на ивици, посолява се и се поръсва с черен пипер. Залива се с бялото вино (1 ч.ч.) и престоява така 2 часа на студено. Отцежда се. Топи се в разбитите белтъци (2 бр), в смес от галета (4 с.л.), брашно (2 с.л.)и сусам (100 г) и пак в разбитите белтъци. Пече се на тиган без мазнина до пълна готовност. Поднася се с варени картофи и ризото със зеленчуци. |
Пържено пълнено пилешко филе с плънка от пушено топено сирене, панирано с яйца, сусам, брашно, бира и галета 
Панирани мариновани в мед и соев сос пилешки шницели панирани в яйца и галета 
Пикантно пилешко руло от филе пълнено с миди и синьо сирене рокфор на фурна 
Сусамово пилешко руло от филе (бяло месо) пълнено с маслини, сесън и синьо сирене на фурна 
Панирани пилешки филенца (бонфилета) с мед, соев сос и овесени ядки на тиган 
Хрупкави пилешки филета (гърди), оваляни в галета и маково семе, печени на фурна 
Класически пържен шницел Миланезе с пилешко филе паниран в брашно, яйца и галета 
Сочно мариновано лимонено пилешко филе с картофи, чесън, риган и пресен зелен лук печено на фурна 
Яхния от пилешко месо с доматен сос, картофи, лук и мариновани консервирани гъби 