Шоколадово суфле с какао
|
Рецепта:Яйцата (5 бр) и половината пудра захар се разбиват с помощта на миксер в дълбока купа. Прибавя се брашното (200 г) и разбиването продължава, но на по-ниска степен. Прибавя се предварително разтопеното масло (250 г) и сместа се разбърква. Шоколадът (300 г) се натрошава на парченца и се разтопява на водна баня. Прибавя се към останалите продукти, когато е охладен, но все още не се е втвърдил, и всичко се разбърква. Накаря се разбиват белтъците (5 бр) с останалата пудра захар на мек сняг и се добавят към сместа. Разбърква се с шпатула в една посока. Разпределя се в намаслени и поръсени с какао (2 с.л.) огнеупорни формички. Десертът се пече в предварително загрята фурна при 200 градуса за 10-12 минути. Шоколадовото суфле се поднася, украсено със сметана, шоколадов топинг или пресни плодове. |
Време за приготвяне:
30 минутиОще рецепти за ястия по темата:
Лесно шоколадово суфле с натурален шоколад във форми за мъфини
Сходни ястия:
Шоколадово суфле с 2 съставки
Брой порции: 2
Време за приготвяне: 30 минути
2 големи яйца
250 г течен шоколад
Белтъците се разделят от жълтъците. Жълтъците се слагат в купа. Към тях се прибавя натрошеният шоколад и се разбъркват добре.
Отделените белтъци се разбиват с миксер на сняг. Двете смеси внимателно се съединява, като се разбъркват бавно.
Формите за суфлето се намазват с масло и сместа се разпределя в тях. Десертът се пече в загрята на 190 градуса фурна за около 15 минути.
Шоколадово суфле с кокосово масло без брашно
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 50 минути
400 г черен шоколад
3 яйца
2 с.л. кокосово масло
1 ч.л. ванилова есенция
4 с.л. мед
Натрошеният шоколад се слага в купа и се смесва с кокосовото масло. Разтапя се в микровълнова или на водна баня.
Яйцата се разбиват добре заедно с меда и ваниловата есенция. Разтопеният шоколад внимателно се прибавя към яйчената смес, като се разбърква.
Формите за суфле се намазват с масло и сместа се разпределя в тях. Слагат се в по-дълбока тава, в която се налива вода. Суфлетата се пекат в загрята на 190 градуса фурна за около 30 минути.
Шоколадово суфле с 5 яйца
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 50 минути
300 г черен шоколад
5 яйца
200 г брашно
250 г масло
200 г пудра захар
50 г какао
Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Жълтъците се разбъркват с половината пудра захар. Към тях поетапно се прибавя брашно и разтопено масло. Сместа се разбърква добре.
Шоколадът се разтопява на водна баня и след като се охлади, внимателно се прибавя към сместа с жълтъците. Белтъците се разбиват на сняг с останалата пудра захар и се прибавят към шоколадовата смес - внимателно и с постоянно бъркане.
Формите за суфле се намазват с масло и се пълнят със сместа. Десертът се пече в загрята на 200 градуса фурна за 15 минути. Когато са готови, суфлетата се обръщат в чиния и се поръсват с пудра захар.
Бързо шоколадово суфле с малко брашно
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 30 минути
3 яйца
20 г брашно
80 г масло
90 г пудра захар
150 г натурален шоколад
2 ч.л. натурално какао
Ванилия
Маслото и шоколадът се разтапят на водна баня или в микровълнова фурна. Едното яйце се разделя на белтък и жълтък. Другите две яйца и жълтъкът се разбиват заедно със захарта и ванилията.
След това внимателно се прибавя шоколадовата смес и се разбърква. Накрая се слагат пресятото брашно и какаото и сместа отново се разбърква.
Формите за суфле се намазват с масло и се пълнят със сместа. Десерта се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 10-15 минути.
При сервиране суфлето се обръща в чиния и се поръсва с пудра захар.
Бързо суфле с шоколадов кувертюр
Брой порции: 2
Време за приготвяне: 20 минути
50 г масло
25 г пудра захар
40 г брашно
1 жълтък
1 яйце
40 г шоколадов кувертюр
Маслото се разбива заедно с пудрата захар. Шоколадовият кувертюр се разтопява на водна баня или на микровълнова, като може да се замени със същото количество черен шоколад.
Към сместа с пудрата захар се прибавят яйцето и разтопеният кувертюр. Накрая се слага пресятото брашно и сместа се разбърква.
Формите за суфле се намазват с масло и сместа се разпределя в тях. Десертът се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 8-10 минути.
Шоколадово суфле с бял шоколад
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 30 минути
100 г масло
110 г бял шоколад
100 г пудра захар
2 яйца
2 жълтъка
50 г брашно
сол
Белият шоколад и маслото се разтапя на водна баня или в микровълнова фурна. Разбъркват се, за да се получи хомогенна смес. Свалят се от котлона и когато леко изстинат към тях се прибавят пудрата захар, две яйца и два жълтъка.
Сместа се разбърква добре и накрая се прибавят брашното и около една щипка сол. Форми за суфле се намазват с масло и сместа се разпределя в тях.
Десертът се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 10-12 минути - в зависимост от силата на фурната.
Лесно шоколадово суфле със 7 яйца
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 30 минути
200 г натурален шоколад
200 г масло
7 яйца
270 г захар
125 г брашно
50 г натурално какао
Шоколадът се начупва и се разтопява на водна баня с маслото. Сместа се разбърква, за да стане хомогенна.
С миксер се разбиват яйцата и внимателно се прибавя изстиналата шоколадова смес. Накрая се слагат брашното и какаото.
Сместа се разбърква добре и се разпределя в намазнени форми за суфле. Десертът се пече в загрята на 220 градуса фурна за около 8-10 минути.
Подобни рецепти на Шоколадово суфле с какао
Шоколадово суфле с течен центърЧерният шоколад и маслото се разтопяват на водна баня....Формички за суфле се намазват с масло и се слагат във фризера. |
|
Шоколадово суфле с течен шоколад Нутела - лесно и вкусноТечният шоколад Нутела се разбърква с жълтъците на яйцата....Суфлето се пече около 15 минути на 190 градуса. |
|
Лесно шоколадово суфле с натурален шоколад във форми за мъфиниШоколада, маслото и захарта се разтопяват на водна баня....Фурната се загрява до 220 градуса и суфлетата се изпичат за 10-12 минути. |
|
Сочни шоколадови къпкейкове с течен център и шоколадов сос със сметанаФорми за суфлета или мъфини се поръсва с малко пудра захар....Черният шоколад се разтопява на водна баня и се оставя леко да се охлади. |
|
Шоколадово суфле в чаша за кафе в микровълноваШоколадът и маслото се разтопяват....Сместа се изсипва вътре и суфлето се пече около 40 секунди на 350 вата в микровълнова фурна. |
|
Шоколадово суфле с ванилов сладоледСъдът се сваля от котлона и се добавя натрошеният шоколад....Готовите суфлета се гарнират с топка ванилов сладолед. |
|
Шоколадово суфле със солен карамелФормичките за суфлета се намазват с масло и се поръсват с пудра захар....Черният шоколад се разтопява с течната сметана на водна баня. |
|
Лесен и бърз лава кейк (шоколадово суфле) с ванилов сладолед и малиниЧерният шоколад и маслото се разтопяват на водна баня....Формичките за суфлета се намазват с масло и се поръсват с какао. |
|
Лава кейк / суфле с бял шоколадов центърШоколадът се разтопява на водна баня....Формички за суфле се намазват с масло и се поръсва с брашно или какао. |
|
Шоколадово суфле с инстантно кафеШоколадът се разтопява на водна баня и се оставя леко да се охлади....Формичките за суфле се намазват с масло и се поръсват какао. |
|
Лесен и бърз шоколадов веган кейк / суфле в чаша с ябълково пюре и соево мляко в микровълноваДобавя се начупеният шоколад и кокосовите стърготини . |
|
Млечно шоколадово суфле с желатин, сметана и сладко от черешиШоколадът се разтопява заедно с прясното мляко на слаб огън или на водна баня. |
Суфле с белтъци, желатин и шоколадНа водна баня се разтапя шоколадът, леко се охлажда и с него се поливат порциите. |
