Салата от резене (фенел) с винегрет

Резенето (фенелът) (4 глави) се нарязва на много тънки ивички - колкото по-тънки, толкова по-добре.

От лимона (2 бр), горчицата (2 с.л.), зехтина (6 с.л.), захарта (1 с.л.), водата (1 с.л.), солта и босилека (8 лестенца) се прави дресинг - всичко се смесва в купа и се разбърква добре. Опитайте готовия сос и доовкусете, ако сметнете за добре. Ако е прекалено кисел, добавете малко вода.