Домашен хумус от бакла с чесън и лимон
|
Продукти:
Рецепта:В тенджера се налива вода и се посолява. Слага се баклата и се бланшира за 2-3 минути, докато леко омекне. След това се отцежда, изплаква се и се обелва от ципите. Баклата се прехвърля в кухненски робот и се добавят чесън, кимион, лимонов сок, зехтин, тахан, магданоз и вода. Пасира се, докато стане гладка смес. Подправя се със сол и черен пипер на вкус. Хумусът се прехвърля в купа и се полива със зехтин и малко сумак по желание. |
