Солен тарт с бекон и броколи

Фурната се загрява на 180 градуса. В голяма купа се разбиват яйцата. Добавят се настърганите сирена чедър и пармезан, двата вида сметана, накълцаният лук, сол, черен пипер и майорана. Всичко се разбърква.

Тестото за тарта се разточва и се прехвърля в подходяща форма. Притиска се към дъното и стените на съда, като излишното количество се изрязва, дъното се надупчва с вилица. Отгоре си слага лист хартия за печене и се разпределя боб за тежест.

Пече се в загрятата фурна за около 15 минути, след което тежестта и хартията се махат и се запича за още 5 минути.

Броколите се слагат на дъното на кората и отгоре се разпределя яйчената смес. Беконът се нарязва на кубчета и тарта се поръсва с него. Пече се около 45-50 минути или до апетитен златист загар.