Хепи (Happy) пилешки късчета с гъбен сос и картофено пюре

Пилешките гърди се почистват и се нарязват на хапки. Подправят се със сол и черен пипер и се овалват в брашно.

В дълбок тиган се загрява мазнина и пилешкото месо се запържва до златист загар. Добавят се нарязаните гъби и се разбъркват. Оставят се леко да се задушават и се добавят соев сос и вода. Тиганът се похлупва и се оставя да поври около 5 минути или докато сосът се сгъсти.

За приготвяне на картофеното пюре, картофите се обелват и се сваряват в подсолена вода. Отцеждат и се намачкват с преса или се пасират. Налива се прясното мляко и добавя маслото. ПЮюрето отново се разбърква и се подправя на вкус със сол, черен пипер и индийско орехче.

Пилешките късчета се сервират с гарнитура от картофено пюре и по желание отгоре се настъгрва кашкавал.

Тази рецепта е част от колекцията "Рецепти на известни вериги за хранене".