Ефектна домашна гола торта с домашно сладко от ягоди

Фурната се загрява на 180 градуса. Две кръгли форми за торта се покриват с хартия за печене.

В купа се разбъркват заедно брашното и бакпулвера. В друга купа се разбъркват мътеницата, бейлис и ванилия. В трета купа с миксер се разбиват маслото, олиото и захарта до получаване на пухкава смес. След това постепенно едно по едно се добавят яйцата. На части се слага брашното, като се редува със сместа от мътеницата.

Тестото се разбърква до хомогенност и се разпределя равномерно в подготвените форми. Блатовете се пекат около 35 до 40 минути или до суха клечка. След това се оставят да се охладят напълно върху метална решетка. Ако приготвяте блата в една форма, го оставете да изстине напълно, преди да го разрежете на по-тънки блатове.

Приготвя се сладкото от ягоди, като ягодите се пасират, след което се добавя захарта и сместа се прехвърля в тенджера. Оставя се да заври. Царевичното нишесте се разтваря в портокаловия сок и при непрекъснато бъркане тази течност се налива при ягодовото пюре. Готви се около три минути, след което сладкото се сваля от котлона и се оставя да изстине.

За глазурата, сметаната се разбива, докато се сгъсти. В друга купа се разбиват крема сиренето с пудрата захар до кремообразна смес. След това се добавя разбитата сметана. Глазурата се оставя в хладилника за 15 минути.

Всеки блат се разрязва на още два по-тънки. Върху подходящ поднос се слага един блат и се намазва с 1/4 от крема. След това се намазва с 1/3 от сладкото от ягоди. Добавя се следващия блат и тези стъпки се повтарят до изчерпване на количеството.

Останалият крем и останалото сладко се разбъркват заедно и тортата се намазва, като се прави много тънък слой, за да се създаде ефектът на гола торта. Оставя се да се ходи за поне 1-2 часа преди да се декорира и поднесе.