Козуначени коминчета за Великден

Маята се разтваря в част от затопленото прясно мляко заедно с една лъжица захар и две лъжици брашно. В купа се разбиват яйцата, останалата захар, млякото и маслото.

В друга купа се пресява брашното и в средата му се оформя кладенче. Слагат се ванилията и лимоновата кора. Добавя се активираната мая, след което се слагат и течните съставки. Замесва се гладко тесто, което се покрива и се оставя да втаса, докато удвои обема си. След като е втасало, леко се премесва върху набрашнен плот и се разделя на части.

За оформяне на коминчетата са необходими ролки от домакинска хартия, фолио или дори тоалетна хартия, като се увиват в алуминиево фолио.

Върху набрашнен плот се разточва правоъгълник. От една част от тестото и се нарязват ленти с дължина 30 см и ширина около 1 см. Повърхността на ролките се намазва с малко олио и лентите се увиват около ролките спираловидно, като леко се застъпват. След това коминчетата леко се притискат, за да прилепнат. Дължината на коминчетата е изцяло по ваше желание.

Навитите козуначени коминчета се оставят на стайна температура за около 40 минути. След това се намазват с белтък и се поръсват със захар. Пекат се за около 15 минути в загрята фурна на 180 градуса.

Внимателно се изваждат от ролките, докато са още топли. След това може да ги сервирате с различен пълнеж по избор - ванилов крем, може да добавите течен шоколад, различни видове ядки, стафиди или каквото пожелаете.

Това е едно нетрадиционно предложение, с което да замените козунака за Великден и да изненадате вашите гости.