Солени палачинки с подправки (солена смес за палачинки)

Брашното и солта се разбъркват в купа. В друга купа се разбиват яйцата заедно с прясното мляко. Постепенно и при непрекъснато бъркане се добавя брашното до получаване на гладка и хомогенна смес. Накрая се добавят нарязани на ситно пресни билки по избор и черен пипер на вкус.

Тиган за палачинки се загрява на средна температура. В центъра се слага един черпак от сместа и тиганът се разклаща, за да се разпредели тестото по цялата повърхност на съда. Палачинките се пекат по около 2 минути на страна.