Как да си направим смес за домашно безглутеново брашно

Съставки се слагат в голяма купа и се разбъркват много хубаво, докато се смесят. Приготвеното домашно безглутеново брашно се съхранява на хладно място в буркан.

Използва се вместо обикновено универсално брашно, като се заменя в съотношение 1:1.

Ако се използва за мъфини или хлебчета на 2 чаши брашно се слага 1/2 ч.л. ксантанова гума. За сладкиши и бисквити за 2 чаши брашно се слага 3/4 ч.л. ксантанова гума.