Сусамови барчета с мед и лимон (сусамки)

Сусамовите семена се слагат в сух тиган и се запичат до златисто на слаб огън, като през цялото време се бъркат.

Медът се разтопява на водна баня заедно с лимоновия сок. Сусамът се изсипва при меда и сместа се поставя на слаб огън. Бърка се непрекъснато в продължение на 8 до 10 минути.

След това сусамовата смес се разпределя на тънък слой в тава, покрита с хартия за печене. Отгоре се покрива с друг лист хартия и се разточва.

Оставя се да стегне за около половин час и след това се нарязва на правоъгълни или квадратни парчета.