Обърнат сладкиш със смокини

Подходяща форма за торта с падащо дъно се намазва с разтопено масло и се поръсва с кафява захар и канела. Отгоре се нареждат нарязаните смокини с разрязана долу.

В купа се разбиват с миксер маслото, бялата и кафявата захар. Добавят се яйцата, заквасената сметана, млякото, портокаловата кора и ванилията.

В друга купа се разбъркват брашното с бакпулвера. Сухите съставки се добавят към мокрите при непрекъснато бъркане, докато се получи хомогенна и еднородна смес.

Тестото се разпределя върху смокините. Сладкишът се пече в загрята фурна на 180 градуса за около един час. След това се изважда от фурната, оставя се да престои около 10 минути и се обръща върху подходяща чиния или поднос.