Пикантно гуакамоле с печена царевица

Царевицата и лютата чушка се слагат в сух тиган на средно силен огън и се запичат, като често се обръщат, докато се овъглят. Също така могат да се изпекат и на скара или грил.

След това се оставят да се охладят и зърната царевица се почистват от кочана. Лютата чушка се нарязва на ситно, като семената се махат.

Авокадото се нарязва на ситно и се слага в купа. Добавят се всички съставки и гуакамолето се разбърква внимателно. Подправя се със сол черен пипер на вкус и се сервира с тортила чипс.