Хлебен пудинг (сладкиш) с бърбън и стафиди

В Малка тенджера се загрява бърбън на средно слаб огън, докато се затопли. Затопленият бърбън се изсипва върху стафидите в малка купа. Оставят така за поне 1 час или за цяла вечер.

Хлябът се накъсва на парчета и се слага в голяма купа. В друга купа се смесват сметаната, млякото, яйцата, захарта, ванилията, канела и сол. Разбъркват се много добре, докато се комбинират. Сместа се изсипва при хляба и се оставя да се накисне.

Добавят се и ядките и отново се разбърква. Сместа се разпределя в намазнена форма и се покрива с прозрачно фолио. Оставя се да престои за една нощ в хладилника. След това се изважда от хладилника и се оставя на стайна температура.

Пече се в загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути. Готовият сладкиш се сервира напълно хладен, с топка ванилов сладолед и бърбън сос със стафиди.