Френски шоколадов крем пай

Кората за пая се запича до златист загар на 180 градуса.

Шоколадът се разтопява на водна баня. Маслото се разбива с миксер до получаване на пухкава смес. Бавно се добавя захарта, като разбиването продължава.

Слага се охладеният шоколад и ванилията и кремът отново се разбърква.

Едно по едно се добавят яйца, като между всяко сместа се разбърква за 2 минути. Разпределя се в кората за пая.

Десертът се оставя да се охлади поне 2 часа. След това се покрива с бита сметана и се поръсва с настърган черен шоколад.