Хрупкаво пържено пиле с лимон и чесън по тоскански

Комбинирайте лимоновия сок, чесъна, розмарина и мащерката в найлонов плик с цип. Добавете нарязаното на порции пиле и мариновайте в хладилника поне 1 час.

Сложете брашното в купа, а яйцата, разбити добре, в друга купа. Загрейте олио в дълбок тиган.

Извадете пилето от маринатата. Потопете пилето в брашното и след това в яйцата. Гответе на партиди. Поставете една порция в горещото олио и гответе до златисто кафяво от двете страни за около 15 до 20 минути.

Отцедете върху хартиени кърпи от излишната мазнина.