Бърза италианска супа с пуешки кюфтенца и паста орзо (арпа фиде)
|
Продукти:
Рецепта:Смесете пуешкото, галетата, магданоза, яйцето, чесъна и пармезана. Овкусете обилно със сол и черен пипер. Смесете добре. Оформят се на малки кюфтета и се поставят в тава за печене. Гответе в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато покафенеят леко и се запекат, около 10-15 минути. Изсипете пилешкия бульон в тенджера за супа. Оставете да заври. Добавете пастата орзо. Намалете котлона и добавете кюфтетата. Оставете да къкри около 5 минути. Разбъркайте кората от лимона и спанака. Гответе, докато спанакът омекне. Опитайте на вкус и добавете още сол и черен пипер, ако е необходимо. За да сервирате, разсипете в купички за супа и поръсете с малко зехтин и поръсете с настърган пармезан. |
