Яхния от телешко задушено с гъби, моркови, целина и картофи

Загрейте олиото в голяма тенджера. Подправете месото със сол и черен пипер и гответе, докато покафенее от всички страни, около 6 минути. Извадете от тавата.

Добавете зеленчуците в тенджерата и гответе, като разбърквате, около 5 минути.

Добавете месото обратно в тенджерата заедно с бульона и доматения сос. Намалете топлината до минимум и гответе около 30 минути, като разбърквате от време на време.