Ирландски сиропиран сладкиш (кекс) с уиски

В тенджера загрейте маслото на среден огън, за да се разтопи, след което оставете да къкри около 8 минути. Прехвърлете в купа и оставете настрана.

Комбинирайте сухите съставки в купа и разбъркайте.

В миксер с бъркалка разбъркайте добре яйцата със захарта, след това добавете мътеницата и ванилията и разбъркайте. Добавете маслото и разбъркайте, докато се комбинират.

Добавете брашнената смес и разбъркайте на ниска степен, докато се смеси. Изсипете тестото в намазнена и набрашнена тава . Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до златисто кафяво, около 45 до 55 минути.

Междувременно запържете маслото за сиропа в същия тиган. След като покафенее, добавете захарта и уискито и гответе още 1 минута.

Когато извадите сладкиша от фурната, набодете повърхността с клечка за зъби на всеки сантиметър. Бавно изсипете част от сиропа върху тортата, оставяйки го да поеме между добавянията, ако е необходимо. Обърнете кекса и намажете повърхността с останалия сироп.