Домашно песто с босилек, кедрови ядки, орехи и пармезан (замразено)

Домашното песто е една от любимите ни разядки. Това е една много лесна и бърза рецепта, която ще ви спести доста усилия в кухнята. Приготвено веднъж, пестото може да бъде замразено на порции и така когато ви потрябва, само го изваждате от фризера.

В блендер или кухненски робот се слагат босилекът, чесънът, кедровите ядки, орехите и настърганият пармезан. Всичко се смила до хомогенност, като може да има нужда да се разбърка няколко пъти.

След това се добавят маслото, зехтинът, сол и черен пипер и отново се смила. Готовото песто се разпределя в малки бурканчета или кутии и се слага във фризера.