Разядка / дип с печена царевица и гуакамоле

Авокадото се почиства и се намачква добре. Подправя се със сол, черен пипер, чесън на прах и лимонов сок. Разпределя се върху подходяща чиния или плато се сервиране.

Маслото се разтопява в загрят тиган. Царевицата се запържва, докато се запече. Сваля се от котлона и се разбърква с майонезата, червен пипер, чили, сок от лайм, накълцаните кориандър и зелена салата. Подправя се на вкус със сол и черен пипер.

Разядката се разпределя върху гуакамолето. Оставя се да се охлади преди да се поднесе.