Тайландска доматена супа със скариди и гъби

Пилешкият бульон се загрява в голяма тенджера. Добавя се лимонената трева и се оставя да къкри около 5 минути.

Температурата на котлона се намалява и се добавя накълцаният чесън, нарязаните гъби и червен пипер. Готвят се още 5 минути.

След това се слагат скаридите и чери доматите. Супата се готви до готовност на скаридите.

Котлонът се намаля на най-ниската степен и се добавят рибният сос и кокосовото мляко. Подправя се на вкус със сол и черен пипер.

Готовата супа се сервира, гарнирана с пресен кориандър и резени лайм.