Картофена салата с маринована херинга, каперси, варени яйца и червен лук

Картофите се сваряват, след което се обелват и се нарязват на парчета. Слагат се в купа за салата.

Яйцата се сваряват в подсолена вода и след това се оставят да се охладят. Маринованата херинга се нарязва на парчета, а червеният лук на тънки кръгчета. Слагат се при картофите.

Оцетът и олиото се разбиват заедно с малко натрошен бахар и салатата се полива с дресинга.

Яйцата се обелват и се нарязват на четвъртинки. Добавят се към салатата заедно с каперсите. Посолява се на вкус и по желание се поръсва със стръкчета рукола, магданоз или копър.