Торта Сбрисолона - хрупкав италиански маслен сладкиш
|
Продукти:
Рецепта:Сбрисолона е хрупкава, ронлива, маслена торта, датираща от 16-ти век. Две провинции на Италия имат претенции за рецептата на тази торта - версията от Мантуа съдържа бадеми, докато тази от Кремона съдържа орехи. Фурната се загрява на 175 градуса. Подходяща форма се намазва с масло. Нарязаните бадеми, царевичното брашно, обикновеното брашно, захар, лимонова кора и сол се разбъркват в купа, докато съставките се смесят. В средата на сместа се оформя кладенче и се слагат маслото, свинската мас, ванилията и жълтъците. Тестото се разбърква енергично, докато се комбинира, но сместа остане ронлива. Разпределя се в приготвената форма за печене. Отгоре по желание се нареждат допълнително бадеми. Десертът се пече в загрятата фурна до златист загар за около 40 минути. |
